Stabilimento

  • monitoraggio delle temperature sui mezzi di trasporto, delle temperature dei prodotti ittici affluenti, delle temperature dei frigoriferi gestiti con le migliori tecnologie sul commercio
  • monitoraggio delle condizioni di pulizia ambientale, delle attrezzature e dei macchinari
  • monitoraggio degli strumenti di misurazione tarature mensili degli strumenti
  • monitoraggio delle condizioni di igiene dei mezzi di trasporto, dei frigoriferi e dei locali adibiti alla lavorazione del prodotto ittico
  • monitoraggio degli animali infestanti
  • monitoraggio della acqua potabile
  • controlli a campione da parte dell’autorità sanitaria competente sui monitoraggi

ita/eng